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Vistazo
General
El
Pollo Loco, es la cadena líder de restaurantes
de servicio rápido que se especializa en pollo
asado a la parrilla. El Pollo Loco tiene sus orígenes
en Guasave, México en el año 1975, y
su éxito y los reconocimientos provienen de
la manera en que prepara su pollo-- fresco y marinado
en hierbas, especias y jugo de frutas-- basado en una
receta especial creada por la familia que fundó El
Pollo Loco. Una vez marinado, el pollo es asado
en la parrilla, trozado y servido con tortillas calientitas,
salsas frescas, y una gran variedad de platillos de
acompañamiento. Al menú lo completan
platos principales llenos de sabor e inspirados en
la cocina mexicana, incluyendo los burritos de pollo
asado, el Original Pollo Bowl®, Pollo Salads, Tacos,
Chicken Tortilla Soup, Quesadillas, y mucho más.
El Pollo Loco abrió 30 restaurantes nuevos durante el año 2007. Hasta
el día 31 de diciembre de 2007, el conteo total de restaurantes de El
Pollo Loco fue de 389: 230 pertenecientes a franquicias y 159 pertenecientes
y operados por la compañía. Los restaurantes están
ubicados en 9 estados de los Estados Unidos-- California, Arizona, Nevada, Texas,
Colorado, Illinois, Georgia, Massachusetts y Connecticut. Como parte de
la expansión nacional de El Pollo Loco, se han firmado acuerdos para abrir
nuevos restaurantes en California, Arizona, Texas, Oregon, Washington, Utah,
Florida, Georgia, Missouri, Illinois, Virginia, North Carolina, South Carolina,
New England, New York y New Jersey.
Con oficinas centrales en Costa Mesa, California, El Pollo Loco, Inc. es una
compañía privada perteneciente a Trimaran Capital Partners y compañía
administradora. Trimaran es una compañía privada con sede
en New York que administra bienes. Actualmente los bienes bajo su administración
al igual que los capitales encomendados exceden los $3 billones.
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| 1975
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En
el pequeño pueblo de Guasave, en la costa del
pacífico de México, un puesto de pollo
atrae a los transeúntes con el rico aroma de
pollo asado a la parrilla. Con el nombre de El Pollo
Loco, el restaurante ofrece una vieja receta familiar
de los ancestros de Pancho-- pollo marinado en hierbas,
especies y jugos de frutas y asado a la perfección
en la parrilla. El restaurante rápidamente se
convierte en uno de los lugares favoritos del pueblo.
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| 1975-1979 |
La
popularidad del Pollo Loco se difunde rápidamente,
y se abren 85 restaurantes en 20 ciudades del norte de
México.
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| 1980 |
Las
noticias acerca del famoso pollo de El Pollo Loco cruzan
la frontera hacia los Estados Unidos. Filas de cientos
de personas rodean la esquina de la calle Alvarado, en
Los Angeles, esperando la apertura del primer El Pollo
Loco norteamericano.
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| 1983 |
Denny’s,
Inc. adquiere las operaciones de El Pollo Loco en los
Estados Unidos.
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| 1987 |
TW
Services, Inc. (ahora Advantica Restaurant Group, Inc.)
adquiere Denny’s y El Pollo Loco.
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| 1991 |
El
Pollo Loco abre su restaurante número 200.
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| 1993 |
El
Pollo Loco expande su menú tradicional y presenta
seis nuevos burritos en octubre. Las ventas durante el
almuerzo se disparan.
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| 1994 |
El
Pollo Loco comienza el remodelado de sus restaurantes.
Las mejoras incluyen arreglos en el exterior y el agregado
de bares de salsa.
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| 1995 |
El
31 de julio, El Pollo Loco se gana un lugar en el libro
Guinness de los Récords Mundiales por construir
el burrito más grande del mundo en Anaheim, California.
El burrito es de 3,112 pies de largo, pesa 2 toneladas.
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| 1996 |
En
febrero, El Pollo Loco lanza el The Original Pollo Bowl®,
una deliciosa combinación de pollo asado a la parrilla
con arroz, frijoles, cebolla cortadita, cilantro y salsa,
con sólo 10 gramos de grasa.
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| 1998 |
En
octubre, El Pollo Loco expande su bar de salsas, presentando
tres nuevas salsas -- Aguacate, Chipotle Picosito y Pico
de Gallo – además de su famosa Salsa Casera.
Todas son frescas y preparadas diariamente.
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| 1999 |
En
diciembre, American Securities Capital Partners, L.P.,
una compañía privada de inversiones con
sede en Nueva York, junto a algunos gerentes de la compañía,
adquieren El Pollo Loco de las manos de Advantica Restaurant
Group, Inc.
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| 2001
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En
abril, Stephen E. Carley, un gran experto en marcas,
con más de 20 años de experiencia en la
industria del restaurante, se une a El Pollo Loco, Inc.
como presidente y CEO.
Celebrando
el tercer año consecutivo con records de ventas,
El Pollo Loco finaliza el año 2001 con ventas
totales que suman más de $340 millones de dólares,
contribuyendo a un impresionante aumento de ventas de
más de 20% por restaurante, dentro del período
de tres años.
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| 2002 |
En
julio, el pollo asado a la parrilla es disponible por
primera vez en un parque de diversiones en los Estudios
Universales de Hollywood.
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| 2004 |
Como
parte de un plan nacional de incrementar sus tiendas
en franquicia por más de un 70% en
el curso de los próximos cinco años,
la compañía anuncia en enero su expansión
hacia el este del Mississippi.
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2005
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El
Pollo Loco presenta dos nuevas tentaciones llenas
de sabor-- Chicken Verde Quesadilla y
Chicken Tortilla Soup.
En marzo y como parte de un plan
de crecimiento nacional de la compañía, El Pollo Loco anuncia
el prototipo de la “Nueva Generación:” un
nuevo diseño de restaurantes con detalles contemporáneos
al igual que una nueva manera de cocinar el pollo.
En
abril, El Pollo Loco celebra su 25 aniversario, presentando
su primer Loco Value Menu.
En
octubre, El Pollo Loco abre su primer restaurante en
Chicago.
En noviembre, Trimaran Capital Partners, Trimaran,
una compañía privada administradora de
bienes con sede en New York, completa la adquisición
de El Pollo Loco.
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| 2006 |
Mientras El Pollo Loco
continúa su expansión
a través del país, la compañía
anuncia la creación de FROG (Franchise Restaurant
Opening Group): un equipo de profesionales de la industria
con múltiples funciones, dedicados a brindar
apoyo a nuevas franquicias.
En
noviembre, El Pollo Loco abre su primera tienda en
la costa este, en el Foxwoods Resort Casino en Connecticut.
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| 2007 |
En enero, El Pollo Loco aparece en
The Apprentice: Los Angeles, el exitoso “reality
TV show” de
NBC. Dos equipos de participantes compiten creando
y vendiendo versiones de el Original
Pollo Bowl® de El Pollo Loco.
En julio, El Pollo Loco pregunta a los consumidores “¿Qué Clase
de Amante de los Tacos Eres Tú?” y presenta
dos nuevos tacos-- el crunchy chicken taco y el soft
chicken taco. Los tacos pasan la prueba más
alta de cualquier otro producto presentado por El Pollo
Loco en los últimos siete años.
Continuando con su expansión a través
del país, El Pollo Loco llega al sur de los
Estados Unidos con un aire renovado, con un diseño
de estilo mexicano contemporáneo, texturas múltiples,
figuras geométricas, maderas de colores naturales
y elementos de diseño azteca. El interior
resalta las parrillas donde se cocina el famoso pollo
marinado en jugo de frutas. Además presenta
un amplio salón para sentarse con comodidad
y un bar circular de salsas. En el período de
cuatro meses, cinco restaurantes abren en el área
metropolitana de Atlanta. En noviembre, la compañía
abre su primer restaurante en el estado de Massachusetts, en
la ciudad de Tewksbury.
En diciembre, la revista QSR Magazine en su edición
con lo mejor de 2007, le entrega a El Pollo Loco el
premio “Best Regional Breakout” en reconocimiento
por su expansión nacional.
La compañía WKS Restaurant Corporation
(el socio de franquicias más grande de El Pollo
Loco) y su presidente y CEO Roland Spongberg, celebran
20 años con El Pollo Loco y abren sus restaurantes
número 50 y 51 en San Bernadino, CA y Stanton,
CA. Spongberg recibe el honor del International
Franchise Association (IFA) como la franquicia del
año por su increíble contribución
al crecimiento y desarrollo de El Pollo Loco. |
| Headquarters
Web Site
Executive Management
Media Contact
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El
Pollo Loco, Inc.
3535 Harbor Blvd., Suite 100
Costa Mesa, CA 92626
714.599.5000
www.elpolloloco.com
Stephen E. Carley, president and CEO
Joseph N. Stein, Senior vice president of finance and CFO
Karen Eadon, Senior vice president of marketing and CMO
Brian Berkhausen, Senior Vice President of Development
Steve Sather, Senior Vice President of Operations
Jeanne Scott, Senior vice president of human resources and training
Jerry Lovejoy, Senior Vice President and General Counsel
Julie L. Weeks, Vice President of Communications
Phone: 714.599.5150
Fax: 714.599.5650
e-mail: jweeks@elpolloloco.com |
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